麻辣是川菜最突出的特征，嗜好麻辣的川人也有着与辣椒一般热情奔放的性格。那么，从沿海传到内陆的辣椒为何能在四川扎根，川人有为何善调麻辣？川菜的另一大特点便是对食物的尊重，无论再廉价的食材，人们都会用心烹调，以高超的技艺赋予这些食材全新的样貌。川菜是如何不断改良创新的？这一地域性格明显的菜系走向全国乃至世界的？
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从海洋深处到最偏远的丛林，《地球脉动III》为经典巨制翻开崭新篇章，继续造访地球上众多令人称奇的栖息地，观众将跟随镜头探索这颗星球上最后的天然野境，领略野生动物进化出的绝妙生存策略。同时，也展现出荒野之境和生在其中的野生动物对维持地球健康运转的独特意义，饱含对大自然的敬畏、礼赞与关怀。
第 一 集 海洋时代（开篇暨葡萄牙 西班牙）
《鲜生史》（第二季）再度聚焦先生笔下的美食，重识美食里的先生。本季选取了在宋、清、当代等饮食文化蓬勃发展的时期中，久负盛名的四位先生：陆游、袁枚、李渔、汪曾祺，通过挖掘他们笔下的美食故事，展现中国文人独道的饮食观。
19世纪欧洲乡下，名叫迪拉米的小村庄遭到传说中的狼人血腥洗礼，市井巷陌，尸横遍野，惨不忍睹。被咬的人即使幸存也面临感染变异的危险，死亡是他们唯一的归宿。恐怖愁云弥漫在这片苍凉的土地上空。来自迪拉米的幸存者悲愤交加，他给出高额悬赏雇佣勇士猎杀狼人。贪图钱财的雷人们相风而动，其中不乏浑水摸鱼之徒。不忍见眼前这没有止境的惨状，青年医生丹尼尔（盖伊·威尔逊 Guy Wilson 饰）决定随同一群猎人们临时组建的猎杀团队寻找狼人。 时至深秋，满月当空。躲藏在暗处的怪物们正张开充满贪婪与饥饿的獠牙，丹尼尔一行必须在冬至之前找到猎物，以防止它们中间最为恐怖的家伙实现完全的转化……
这部纪录片将呈现迈克尔最亲密朋友和家人口中的故事，铺开公开和私人的回忆，并将首度公开部分前所未见的家庭照片和演出视频。这部电影也将关注迈克尔人生中最困难的时期，包括因为娈童案而被捕和接受审判，以及2005年的审判是怎样影响了他和家人的生活。这部由迈克尔的挚友执导的影片，得到了杰克逊家族的认可，首度披露了众多珍贵私藏影像，从“杰克逊五兄弟”时代，到不断受丑闻困扰的流行巨星，迈克尔到底是神还是人......
系列纪录片《罪案现场实录》题材涉及百姓生活中可能遇到的各类民事或刑事案件。该系列片真实记录了警方维护社会治安、打击犯罪的行动，不仅用生动的案例宣传和普及了相关的法律知识，更是对全社会敲响了遵纪守法的警钟。
1933年初，日军继续向华北进军，进犯热河，距热河仅二百多公里的北京城内，已人心惶惶。 随着战事的蔓延，北京故宫博物院文物的文物在战火中面临着被日军城破洗劫的危险，为了安全初见，当时的北京故宫博物院领导和动物专家决定选择重要文物进行大迁徙，一万多箱故宫国宝中精选而出的文物被秘密离开北京，先至南京和上海运输，随后分南、中、北三路，历经14年光阴，轮转上万公里……在战火纷飞的几十年里，各路运送和文物的故宫文物典收者们想尽办法保护文物，最终上万箱文物无一损毁遗失，创造了震惊世界的文物保护史奇迹。《国宝的长征》通过表演战岁月中故宫国宝转移过程中的典藏者们砥砺前行的故事，追忆那段令人崇敬、感人至深的文化抗战史。
这是关于生命在地球上如何奋力征服和生存的史诗故事。今天，地球上有 2000 万个物种，但我们所看到的只是时间的剪影——99% 的地球居民已经消失在久远的过去。这些王朝的崛起和衰落的故事令人惊叹。与 Industrial Light & Magic 合作，《我们星球上的生命》使用最新的技术和科学方法让灭绝已久的生物在荧幕上复活，揭示了我们星球上令人难以置信的生命故事。
世界上最先进、最永恒的 Dirtbike 系列电影再次将世界上最优秀的运动员、梦幻般的地点和最先进的电影摄影技术结合在一起，作为 MOTO 电影系列的最后一部回归。
《弗兰肯斯坦的诱惑》是一部深入挖掘科学史中被忽视的黑暗面的纪录片，通过吉川晃司的导航、tauchi sakura的插画视频以及科学家嘉宾的深入对话，探讨科学的本质和伦理问题。自2015年作为特别节目播出后，该系列于2016至2017年成为常规月播节目，并在2018年为纪念《弗兰肯斯坦》小说200周年而推出三周特别系列。NHK E电视台还推出了重新编辑版「サイエンススペシャル フランケンシュタインの誘惑E+」，加入CG角色解说，由吉川晃司负责旁白和开场曲，为观众提供了一个全新的科学史视角。
作为《叶问》系列影片，电影《叶问外传：张天志》延续了《叶问3》的故事，讲述了同为咏春传人的张天志在比武惜败叶问后，决意放下功夫、远离江湖纷争，但面对接踵而至的连番挑衅，面对家国大义遭受的恶意侵犯，决定重拾咏春惩戒毒贩、“以武之道”捍卫民族道义尊严的故事。
